Wir aktualisieren derzeit die deutschen Seiten. Der Shop ist vorübergehend offline!
Wir aktualisieren derzeit die deutschen Seiten. Der Shop ist vorübergehend offline!
Kujalan tila oy
In Finnland ist die Nutztierhaltung streng überwacht und geregelt, wobei die Produktionsketten transparent und nachvollziehbar sind. Die finnische Rinderproduktion ist frei von Soja.
Die finnische Fleischproduktion ist sozial und kulturell nachhaltig und basiert auf Familienbetrieben, Kleinbauernhöfen und dem Gedanken der Versorgungssicherheit. Diese nachhaltige Praxis trägt dazu bei, dass die ländliche Landschaft lebendig bleibt, und das weidende Vieh ist ein bedeutender Teil der finnischen Kulturgeschichte sowie der Gegenwart.
Wiederkäuer spielen eine zentrale Rolle in der nachhaltigen Nahrungsmittelproduktion. Sie sind in der Lage, Pflanzen, die für den Menschen unverwertbar sind, in wertvolle Nahrung zu verwandeln.
Wiederkäuer und ihr Dünger sind auch ein wichtiger Bestandteil der Fruchtfolge, die zur Bodengesundheit beiträgt. Die Fütterung von finnischen Rindern mit grobem Futter, wie zum Beispiel Sommerweide oder Grasheu im Sommer und Silage im Winter, steigert die Umwelt-effizienz.
Zur Reduzierung der Emissionen setzen wir in der Fleischproduktion auf eine erhöhte Energieeffizienz, indem wir beispielsweise Solarenergie nutzen, die wir direkt auf unserem Hof in Kujala erzeugen.
Weitere wichtige Klimaschutzmaßnahmen umfassen die Verbesserung der Materialeffizienz, die verantwortungsvolle Abfallbewirtschaftung, das Recycling und die Wiederverwertung sowie die sorgfältige Kontrolle von Wasser- und Abwassermengen.
Die Vielfalt des Anbaus, die Fruchtfolge, Naturpflegefelder und Biodiversitätsflächen sind wesentliche Elemente im Ackerbau.
Gras ist eine hervorragende Möglichkeit, Nahrungsmittel in Gebieten zu produzieren, die ansonsten nicht für die Landwirtschaft geeignet sind. In Finnland gibt es viele Wiesen, was besonders für die Rinderproduktion wichtig ist. Als Wiederkäuer kann die Kuh Gras, das für andere Tiere ungeeignet ist, in wertvolle tierische Produkte umwandeln.
Weideflächen und die Produktion von Grassilage binden effektiv Kohlendioxid und Kohlenstoff im Boden. Die Kohlenstoffbindungskapazität von Grasflächen wird dabei maßgeblich durch den Boden beeinflusst. Wiesen auf mineralischen Böden wirken als Kohlenstoffsenken.
Im Kohlenstoffbindungprozess fungiert das Wurzelsystem von Gras als effektive unterirdische „Pumpe“. Die Kohlenstoffbindung im Boden ist von großer Bedeutung, da sie den Verlust von Kohlenstoffvorräten im Boden verlangsamt. Die Effizienz der Kohlenstoffbindung wird auch dadurch gesteigert, dass der Boden pflanzenbedeckt bleibt und die besonderen Anforderungen für die jeweiligen Anbauflächen berücksichtigt werden.
Pflanzenbedeckung reduziert den Abbau organischer Substanzen im Boden und verringert damit die Kohlenstoffdioxidemissionen. Um die Kohlenstoffbindung im Boden zu maximieren, wird das Grasland im Herbst nicht gepflügt, was die Kohlenstoffbindung im Boden weiter verstärkt. Grasflächen spielen, neben Wäldern, eine wichtige Rolle als Kohlenstoffsenken.
Eine ganzjährige Pflanzenbedeckung ist eine wichtige Methode, um Erosion zu bekämpfen und die Bodenstruktur zu verbessern. Ganzjährige Wiesenweiden verhindern und verlangsamen Nährstoffabwassungen in Gewässer und verringern deren Eutrophierung und Versauerung deutlich effizienter als der Anbau einjähriger Getreidearten.
Gleichzeitig wird der Boden, der sich schlecht für die Lebensmittelproduktion eignet, in Nutzen umgewandelt, da der Großteil der finnischen Ackerflächen hauptsächlich für die Produktion von Gras- und Futterpflanzen geeignet ist.
Auf den Wiesen weidendes Vieh hilft auch dabei, die finnische Kulturlandschaft zu bewahren.
Fütterung:
Die Fütterung unserer Rinder basiert auf Plänen, die in Zusammenarbeit mit den Experten von ProAgria erstellt werden. Die Rindfleischproduktion basiert auf heimischem Grassilage, das nicht mit Nahrungsmittelpflanzen konkurriert: Gras wächst auch dort, wo Pflanzen, die für den menschlichen Verzehr gedacht sind, nicht gedeihen. Die Proteinunabhängigkeit der finnischen Fleischproduktion verbessert sich kontinuierlich, und der Großteil des Futters für die Rinder kommt von den eigenen Feldern der Betriebe oder aus anderen heimischen Produkten. Auf dem Kujalan Tila wird sämtliches Tierfutter von den eigenen Feldern bezogen. Verantwortung bedeutet auch, dass wir zum Beispiel kein Bovaer in der Fütterung unserer Rinder verwenden.
Weidegang:
Die Rinder haben Zugang zu natürlichen Weiden, das heißt, sie verbringen die Sommer auf Küstweiden, wo sie zur Förderung der Biodiversität beitragen, Sträucher roden und gefährdete Lebensräume erhalten. Die Tiere können ein artgerechtes Leben führen, indem sie fressen, leben, ruhen und sich frei bewegen, was zu ihrem Wohlbefinden beiträgt. Der Weidegang verbessert auch die Muskel- und Klauengesundheit der Tiere. Die Kälber von Kujalan Tila wachsen bei ihren Müttern auf und haben ganzjährig Zugang zu Freilauf im Stall, wo sie gemeinsam mit ihren Müttern herumlaufen können.
Medizinische Versorgung:
Wir behandeln unsere Tiere nicht vorbeugend oder zur Wachstumsförderung, sondern nur bei Bedarf und individuell, um Krankheiten zu behandeln. Medizinische Behandlungen werden vom Tierarzt festgelegt.
Zucht:
Das wichtigste Zuchtziel auf Kujalan Tila ist ein gesundes, wohlgenährtes Vieh. Die fleischproduzierenden Eigenschaften kommen erst nach diesen Zuchtwerten. Auf Kujalan Tila haben wir eine Kreuzung von Fleischrinderrassen mit einem sehr breiten Genpool, was zu einer sehr geringen Rate von erblichen Krankheiten führt.
Transport und Schlachtung:
Die Schlachtung unserer Rinder erfolgt im nächstgelegenen Schlachthof in Viskaali, Muhos. Die Transportbedingungen für die Tiere sind gut, und die Schlachtung erfolgt ordnungsgemäß. Die Betriebsführung im Schlachthof ist verantwortungsvoll.
Natürliche Weideflächen bieten sowohl landschaftliche als auch biologische Vorteile, was ihre landschaftliche Bedeutung unterstreicht. Natürliche Weidewirtschaft ist immer zielgerichtet. Das Ziel der Pflege von Flächen außerhalb der Felder ist die Förderung und Erhaltung der biologischen Vielfalt, die Landschaftspflege oder die Bekämpfung invasiver Arten. Darüber hinaus bietet die Weidewirtschaft Freizeitwerte und Erlebnisse für die Anwohner. Zielgerichtete Pflege bedeutet auch eine gut geplante Pflege, bei der die Entwicklung jedes Gebiets gemäß den festgelegten Zielen erreicht wird.
Natürliche Weideflächen sind wahre Oasen der Biodiversität, da die Struktur ihrer Vegetation und die Mosaikartigkeit der Natur die Artenvielfalt fördern.
Die Flora und Fauna der natürlichen Weideflächen ist reichhaltig, und hier können sogar gefährdete Arten leben. Wenn die natürliche Weidefläche neben einem Ackerland liegt, profitieren auch die Felder von den Bestäubern und anderen nützlichen Insekten, die von der Weidefläche kommen.
Natürliche Weiden ziehen in landwirtschaftliche Umgebungen zusätzliche Pflanzen-, Pilz-, Insekten- und Vogelarten an, da sie viele verschiedene Lebensräume für unterschiedliche Arten bieten. Je mehr Arten in der landwirtschaftlichen Umgebung vorhanden sind, desto besser gedeiht der gesamte Betrieb und seine Umgebung. Mit einer hohen Artenvielfalt haben Pflanzenkrankheiten und Schädlinge mehr natürliche Feinde.
In den Mist-Haufen von Weidetieren leben viele verschiedene Insekten, die Nahrung für Raubinsekten, kleine Säugetiere und Vögel wie Stare und Schwalben bieten. Der Mist erhöht die Aktivität der Bodenfauna der Weide, und die vielfältige Zersetzerfauna bekämpft Parasiten.
Verantwortungsbewusst und nachhaltig produzierte Lebensmittel, einschließlich Fleisch, sind sowohl ökologisch, ökonomisch und sozial als auch kulturell nachhaltig.
Verantwortungsvolles Fleisch wird so produziert, dass die umgebende Natur ihre Biodiversität bewahrt und die Fleischproduktion an die Verfügbarkeit natürlicher Ressourcen angepasst ist.
Materialeffizienz ist ein wichtiger Bestandteil der Kreislaufwirtschaft. In der Fleischproduktion bezieht sich Materialeffizienz auf die vollständige Nutzung des gesamten Tieres und seiner Teile, die Entwicklung von Verpackungen und Verpackungsmaterialien sowie die Minimierung von Lebensmittelabfällen. Finnische Fleischproduktion basiert hauptsächlich auf Vertragserzeugung, bei der Nachfrage und Angebot so gut wie möglich aufeinander abgestimmt sind, was den Abfall verringert.
Finnisches Fleisch wird verantwortungsbewusst produziert und berücksichtigt neben Umweltaspekten auch Arbeitsbedingungen, Lebensmittelsicherheit, den Einsatz von Antibiotika sowie die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere.
Die Fleischproduktion verwandelt Biomasse, die auf Feldern wächst, in wertvolles Eiweiß.
Fleischprodukte haben in Finnland eine wichtige Bedeutung für die Ernährung, die Esskultur und die Vitalität des ländlichen Raums.
Das „Hyvää Suomesta“-Logo auf Fleischverpackungen zeigt, dass das Fleisch finnischer Herkunft ist und damit ein Zeichen für eine verantwortungsvollere Wahl darstellt.
Verantwortungsvolles Fleisch wird so produziert, dass die umgebende Natur ihre Biodiversität bewahrt und die Fleischproduktion an die Verfügbarkeit natürlicher Ressourcen angepasst ist.
Minimaler Einsatz von Zusatzstoffen: Keine industriellen Zusatzstoffe, nur natürliche Zutaten.
Verantwortung bedeutet für uns unter anderem, dass wir in unserer Produktion das Klima, die Umwelt und die Biodiversität berücksichtigen.
© 2025 Kujalan tila Oy
